{"id":556,"date":"2014-08-14T15:28:05","date_gmt":"2014-08-14T14:28:05","guid":{"rendered":"http:\/\/patchworkinspirations.fr\/?p=556"},"modified":"2014-08-14T15:28:05","modified_gmt":"2014-08-14T14:28:05","slug":"ames-sensibles-sabstenir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/?p=556","title":{"rendered":"Ames sensibles …. s’abstenir !!"},"content":{"rendered":"
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Bonjour !<\/p>\n

Et oui, pour une fois, ce post n’aura aucun rapport avec le patch !! Ouille !
\nAvant toute chose, j’esp\u00e8re de tout c\u0153ur que vous avez pass\u00e9 de bonnes vacances, et pour celles et ceux qui y sont encore, profitez bien !<\/p>\n

Pour ma part, pendant mes vacances, j’ai fait un petit d\u00e9tour pour rendre visite \u00e0 mes parents en Provence et comme chaque \u00e9t\u00e9, ma m\u00e8re m’a cuisin\u00e9, pour mon plus grand plaisir, ce que l’on appelle dans le pays des cigales, une soupe pistou.
\nPetite pr\u00e9cision avant de commencer : le terme \u00ab\u00a0pistou\u00a0\u00bb ne signifie pas basilic mais vient de la pr\u00e9paration obtenue pour la sauce apr\u00e8s avoir \u00ab\u00a0pista\u00a0\u00bb (piler en proven\u00e7al) le basilic, l’ail et les tomates.
\nLe basilic se dit \u00ab\u00a0baseli\u00a0\u00bb ou encore\u00a0\u00bb basilicot\u00a0\u00bb.
\nJe suppose que c’est une d\u00e9formation qui s’est faite avec les ann\u00e9es sur les march\u00e9s de Provence. D’ailleurs, on l’appelle \u00ab\u00a0la soupe pistou\u00a0\u00bb et non pas \u00ab\u00a0la soupe au pistou\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Je vous propose donc d’en d\u00e9couvrir la recette ! A vos fourneaux !<\/p>\n

Ingr\u00e9dients : (pour 6 \u00e0 8 personnes)
\n<\/strong>
\n3 grosses pommes de terre ou 6 moyennes.
\n5 carottes
\n1 oignon.
\n3 gousses d’ail.
\n2 aubergines.
\n2 courgettes.
\n250 gr d’haricots verts.
\n250 gr d’haricots rouges ainsi que des blancs.
\n250 gr de spaghettis.<\/p>\n

Pour la sauce :
\n500 gr de tomates.
\nUn beau bouquet de basilic frais. C’est la saison !
\nHuile d’olive.
\nSel. Poivre.
\nFromage r\u00e2p\u00e9 type emmental.<\/p>\n

Avant de commencer, je pr\u00e9cise que vous pouvez utiliser des haricots en grains rouges et blancs en conserve (idem pour les haricots verts) si vous n’en trouvez pas dans le commerce.
\nIl suffira alors de les rajouter au dernier moment puisqu’ils sont d\u00e9j\u00e0 cuits.
\nIdem pour le basilic : si vous d\u00e9sirez faire cette soupe l’hiver, vous pouvez utiliser du basilic surgel\u00e9. Mais la tradition veut que cette pr\u00e9paration soit faite en \u00e9t\u00e9 car c’est la pleine saison des l\u00e9gumes et du basilic.<\/p>\n

Sinon, faire tremper la veille les haricots rouges et blancs afin de les faire ramollir.
\nTrier les pommes de terre, carottes, courgettes et aubergines.
\n\"DSCN8868\"<\/a>\"DSCN8873\"<\/a>\"DSCN8872\"<\/a>\"DSCN8869\"<\/a>
\nLes couper en morceaux assez petits.
\nLes mettre dans une cocotte minute et rajouter les trois sortes de haricots.
\n\"DSCN8880\"<\/a><\/p>\n

Mettre aussi l’oignon coup\u00e9 finement et les gousses d’ail \u00e9cras\u00e9es.
\n\"DSCN8875\"<\/a><\/p>\n

Mettre de l’eau \u00e0 niveau et faire cuire \u00e0 la vapeur durant 10 minutes.
\n\"DSCN8881\"<\/a> <\/p>\n

Une fois votre pr\u00e9paration cuite, vous pouvez saler et poivrer. Rajouter les spaghettis coup\u00e9s en morceaux d’une longueur de 5 cm environ.
\n\"DSCN8882\"<\/a>
\nFaire recuire 10 mn.
\n\"DSCN8884\"<\/a><\/p>\n

A c\u00f4t\u00e9 de cela, faisons la sauce qui donnera tout son go\u00fbt \u00e0 la soupe.
\nMouliner 2 gousses d’ail avec le basilic. Trier et peler les tomates. M\u00e9langer et piler le tout avec cet instrument de torture ! \ud83d\ude42
\n\"P1060379\"<\/a>
\nLe mortier et son pilon.
\n<\/em>
\nJe rassure les dames qui n’en ont pas : un blender fera amplement l’affaire !!
\nOuf…..
\nRajouter \u00e0 la sauce l’\u00e9quivalent de 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive (bien pes\u00e9es les cuill\u00e8res, on est en Provence !) du sel, du poivre et un peu de fromage r\u00e2p\u00e9.
\n\"DSCN8879\"<\/a><\/p>\n

Mettre cette sauce dans la soupe et bien m\u00e9langer.
\n\"DSCN8885\"<\/a><\/p>\n

Laisser poser 10 minutes pour qu’elle s’impr\u00e8gne de ces saveurs….vous sentez cette bonne odeur ?
\n\"DSCN8886\"<\/a><\/p>\n

Vous pouvez enfin la d\u00e9guster en partageant un agr\u00e9able moment familial.
\n\"DSCN8887\"<\/a>
\nBon app\u00e9tit !<\/p>\n

Je vous remercie pour vos visites.
\nC\u00e9cile. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bonjour ! Et oui, pour une fois, ce post n’aura aucun rapport avec le patch !! Ouille ! Avant toute chose, j’esp\u00e8re de tout c\u0153ur que vous avez pass\u00e9 de bonnes vacances, et pour celles et ceux qui y sont … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-556","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=556"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":582,"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/556\/revisions\/582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}