{"id":3769,"date":"2019-03-26T13:56:00","date_gmt":"2019-03-26T12:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/patchworkinspirations.fr\/?p=3769"},"modified":"2019-03-26T14:40:20","modified_gmt":"2019-03-26T13:40:20","slug":"happy-spring","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/?p=3769","title":{"rendered":"Happy Spring !!"},"content":{"rendered":"
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Bonjour !<\/p>\n\n\n\n

Alerte aux \u00e2mes sensibles …. ce post n’a aucun rapport avec les quilts et les tissus ! <\/p>\n\n\n\n

Si je vous dis \u00ab\u00a0vive le Printemps !\u00a0\u00bb c’est que sur les \u00e9tals de march\u00e9, on voit appara\u00eetre les fruits et les l\u00e9gumes qui vont faire le bonheur de nos repas ! (peut-\u00eatre \u00e0 cause de l’hiver peu rigoureux que nous avons eu !)<\/p>\n\n\n\n

Hier j’ai achet\u00e9 3 kgs de fraises et j’en ai fait de la confiture… <\/p>\n\n\n\n

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Voici ma recette qui n’est pas exceptionnelle j’en conviens !<\/p>\n\n\n\n

Laver les fruits avec leur p\u00e9doncule pour que l’eau ne p\u00e9n\u00e8tre pas le fruit.<\/p>\n\n\n\n

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Les couper en morceaux et rajouter du sucre. L\u00e0 je mets 700 gr de sucre pour 1 kg de fruits. Je rajoute de la pectine pour que ma confiture ne soit pas liquide !<\/p>\n\n\n\n

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Laisser le sucre fondre et remuer de temps en temps ! Rajouter le jus d’un citron (Bio de pr\u00e9f\u00e9rence !)<\/p>\n\n\n\n

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J’ai la chance d’avoir une cuisine d’\u00e9t\u00e9 dans mon cellier pour ce genre de cuisson !<\/p>\n\n\n\n

Vous verrez le jus app\u00e9tissant que donnent les fruits lorsque le sucre a totalement fondu !<\/p>\n\n\n\n

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Pendant ce temps, je commence \u00e0 st\u00e9riliser mes pots !<\/p>\n\n\n\n

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C’est quoi ce st\u00e9rilisateur ?? C’est celui que j’utilisais pour les biberons de nos fils…. Cl\u00e9ment, notre cadet a 19 ans et ce st\u00e9rilisateur fonctionne encore parfaitement… donc, \u00e0 chaque Printemps et Automne, je le ressors !! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

Faire cuire \u00e0 gros bouillons pendant 5 \u00e0 8 minutes.<\/p>\n\n\n\n

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Une fois la cuisson effectu\u00e9e, vous pouvez mettre en pots.<\/p>\n\n\n\n

Pour ma part, je mixe les fruits (au presse-l\u00e9gumes pas au mixeur). Je suis proven\u00e7ale mais j’ai cette particularit\u00e9 : je n’aime pas les fruits ! Sauf cuits. Donc en tarte, en compote ou en confiture mais s’il y a des morceaux dans la confiture, je vais trier pour ne pas les avoir sur ma tartine…. et oui, on a tous nos petits d\u00e9fauts ! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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Mettre votre confiture en pots et les refermer le temps qu’ils refroidissent.<\/p>\n\n\n\n

Je fais fondre de la paraffine que je mets ensuite sur chaque pot de confiture. Cela les pr\u00e9serve des bact\u00e9ries et depuis que je fais des confitures, c’est-\u00e0-dire au moins 25 ans, je n’ai jamais eu aucun probl\u00e8me !<\/p>\n\n\n\n

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Je proc\u00e8de ainsi pour les abricots, les mirabelles, les reines-claude, les quetsches, la rhubarbe…. voil\u00e0 un petit \u00e9ventail de ce que vous pouvez trouver chaque ann\u00e9e sur mes \u00e9tag\u00e8res \u00e0 confiture !<\/p>\n\n\n\n

Bonne semaine \u00e0 tous !<\/p>\n\n\n\n

C\u00e9cile<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bonjour ! Alerte aux \u00e2mes sensibles …. ce post n’a aucun rapport avec les quilts et les tissus ! Si je vous dis \u00ab\u00a0vive le Printemps !\u00a0\u00bb c’est que sur les \u00e9tals de march\u00e9, on voit appara\u00eetre les fruits et … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3769","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3769"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3769\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3776,"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3769\/revisions\/3776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/patchworkinspirations.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}